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云南迪庆最具代表性的十五大美食(倡导收藏)

时间: 2019-03-05

琵瑟肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制造的肉食。在迪庆藏族人家过大年三十时,丰盛的晚餐桌上有一道肉色油亮鲜红,肉味浓烈香鲜的腌肉。如果这一天刚好有贵客光顾,端上桌的兴许就不仅是一块肉,而是一头腌全猪,从上面割下的第一刀肉会放在客人面前,请远方到来的佳宾首先咀嚼。这道菜就是怒族人制作的琵琶肉。

迪庆有着丰富的旅行资源,也是云南最大的林区之一,森林资源特别的丰富。也有着亚州大陆最污浊的淡湖水,也有着属于自己地方特色的美食。咱们就来说一说这里的美食吧。

迪庆牦牛因其终年生活中海拔3500米以上地区,这些处所成长着良多野生药材如贝母、虫草等,牦牛常食这些药材,其肉鲜美无比。杀后可红烧、清炖或晾晒成干巴等,其味独特。

1.琵琶肉

3.德钦松茸

2.香格里拉牦牛肉

松茸大名松口蘑,别名大花菌、松茸、剥皮菌,纳西语称“裕茂萝”,是丽江地产菌类中的山珍,产品主要由丽江空运出口,有鲜货跟盐渍两种。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素,岂但味道鲜美,而且还存在益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有奇特疗效等功能,是中老年人空想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍,日本在古代还把松茸作为百姓向贵族跟金枝玉叶进献的贡品之一。